二维码追溯系统在肉类质量监测扮演什么角色

猪肉是“菜篮子”中的重要商品，也是城乡居民的主要食肉来源。生猪屠宰管理是国家实行严格市场准入的行业之一，承担着服务农村、满足消费、保障肉品质量安全的产业功能和社会责任。对此，各级政府历来十分重视这项工作。经过多年的努力，生猪屠宰管理和肉品质量安全工作已经奠定了较好的基础。但是，由于猪肉生产、加工、贮藏、运输、销售等流通环节信息断裂，造成肉品安全监管、信息追溯困难，以致目前在全国不少地方仍然存在病死猪，病害肉混入屠宰加工、市场流通和消费环节，对人民群众身体健康和生命安全构成了威胁。因此，建设肉品质量安全可追溯系统显得十分重要和紧迫。

 

通过二维码追溯系统的建立，实现全市猪肉流通信息可追溯，一旦出现猪肉质量安全问题可立即追查责任人和相关原因，便于政府和社会各方及时采取措施，以最快的时间将影响和损失减少到最低程度，保证猪肉流通信息标准化、集中化和网络化，促进肉类流通市场规范有序，达到对猪肉流通全过程监管，确保猪肉流通信息有源可溯。

   

在肉品生产源为食品分配二维码条码，肉品食品生产商、销售商等与质量认证机构分别为每种食品录入详细源信息、认证状况等，并将二维码制成标签贴在产品包装上；消费者购买产品时，只需手机扫码或发短信，即可随时随地查询产品源信息与质量认证等信息等，并可及时举报虚假、错误信息。

那么二维码追溯在肉类食品质量安全监测上又具有哪些优势呢？

 

消费者：随时随地使用手机扫码查看产品详细信息；

 

管理机构：促进消费者等对虚假信息进行举报，有效完善对食品质量、假冒伪劣商品的监测管理；

 

企业：利用二维码对自身及产品进行更多的宣传活动。

 

二维码码图：获取方便，应用灵活，可制成标签粘贴在产品表面，也可直接印刷在产品包装上，操作方便，应用成本极低，更方便业务推广。

 

消费者扫码：或发短信查询产品溯源信息时，仅按一般手机上网标准收取消费者流量费，溯源查询页面流量极低，查询一样产品的花费仅不到一毛钱，对于应用企业更无需负担额外成本。