今年以来，泉州市大力推进食品生产企业信息化可追溯系统建设，构建“源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控”的食品质量安全体系，营造安全放心的食品质量安全环境。

 

近期，泉州市食药监部门指导食品生产企业将其购进原辅料、生产成品情况以及销售去向等关键信息如实录入食品安全可追溯系统平台，保证数据真实、准确、完整。

 

“通过建立信息化可追溯体系，食品生产企业可以客观、有效、真实地记录和保存有关食品质量安全信息，实现食品质量安全‘顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控’。”据市食药监局相关负责人介绍，发生质量安全问题时，企业可根据信息将产品召回，并查清发生食品安全的根源，追究相关责任人。

 

据介绍，截至5月底，泉州市已有260家食品生产企业建立信息化可追溯体系。下一步，泉州市还将加大食品生产企业可追溯系统覆盖面，实现加工食品可追溯系统向纵深推进。