食盐质量追溯系统 让百姓吃上放心盐

盐业是一个特殊行业，食盐是一种特殊商品，事关国计民生。然而，食盐造假不可完全避免，工业盐拆包后放在脸盆里，手工装袋、封袋，摇身一变就成了冒牌的食用盐。

 

日前有报道称，广州白云警方会同相关单位成功捣毁一个“夫妻档”生产、销售假冒食用盐的黑窝点，抓获犯罪嫌疑人并现场查获冒牌牌食用盐成品48箱，接近1吨，原料精制工业盐约1.5吨以及包装材料、机器一批。

 

如何让百姓放心盐？基于一物一码技术，食盐产品可以实现每一袋食盐一个二维码“身份标识”。 消费者通过微信“扫一扫”二维码溯源防伪标签，便能追溯食盐的来龙去脉，包括产品名称、是否加碘、品牌、产品类别、净含量、生产日期、保质期以及生厂商和生厂商所处地址、联系电话、企业网址等，各种信息一目了然。

食盐质量追溯系统是什么？

 

食盐质量追溯系统， 是以二维码为载体，在生产企业和批发企业之间建立电子信息追溯系统，通过互联互通功能，实现食盐产品的生产、流通和销售的全程追溯。

 

食盐实行一袋一码，实现防伪溯源

 

食盐质量追溯系统将二维码和碘盐防伪标志，合二为一将物理防伪和数字防伪有机结合，保证每一枚二维码防伪标签信息都具有随机性、唯一性、难复制，能满足食盐产品追溯和市场监管的需求。所以说，食盐二维码追溯系统也是目前食盐质量信息防伪追溯更为稳妥的方式。

 

食盐质量追溯系统为食盐赋码，使用大小码关联追溯信息

 

当食盐包装袋印刷时，食盐标码合一标志便会复合在两层膜之间。大概过程是下料包装、进入流水线、小包装扫描（小码）、装箱、扫描外箱大码。”举个例子每一箱装有50袋小包食盐，小包和大箱经过扫描也会建立对应关系。食盐生产企业扫码箱码（大码）追溯食盐的流通去向，食盐流通到了市场上，市民通用手机扫描食盐包装袋上的二维码溯源标签（小码），就能获取食盐详细的追溯信息。

食盐质量追溯系统对食盐的质量形成来源可溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究的市场监管体系，以保障消费者的食盐安全。