食品安全可追溯 遇见时切莫“溯”不相识

细心的消费者会发现，如今无论是食品企业所生产的包装食品，还是大型超市内安装的追溯查询机，食品可追溯系统正悄无声息地围绕在人们身边。人们甚至可以通过手机扫描食品二维码溯源标签，查询该产品从田间地头、生产加工、物流配送到销售到店的全产业链信息。

 

正是人们这种“追根溯源”的需求催生了近年来食品溯源系统的兴起和发展。食品溯源系统是怎么一回事？

 

食品溯源系统

 

食品溯源系统将利用先进的“三重空码赋值”技术并依托网络技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、食品成分来源及库存控制的合理决策，实现食品安全预警机制。赋码技术贯穿于食品安全始终，包括生产、加工、流通、消费各环节，全过程严格控制,建立了一个完整的产业链的食品安全控制体系,形成各类食品企业生产销售的闭环生产,以保证向社会提供优质的放心食品,并可确保供应链的高质量数据交流,让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。

 

食品溯源系统如何实现追溯

 

通过空码赋值技术贯穿于食品安全始终，包括生产、加工、流通、消费各环节，全过程严格控制,建立了一个完整的产业链的食品安全控制体系,形成各类食品企业生产销售的闭环生产,以保证向社会提供优质的放心食品,并可确保供应链的高质量数据交流,让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。消费者通过扫一扫赋值后的二维码追溯标签，就能掌握产品的信息。

 

食品溯源系统的效果

 

食品溯源系统对食品进行追溯，每个产品使用的原材料原始数据都有记录，可以随时确认。快速对应客户的索赔可以快速回答客户对产品原材料提出的质疑。

 

二维码与普通的—维条码相比可以放入大量的信息，容易实现信息化管理，一旦食品发生质量问题，马上可以确认食品的生产过程，特定事故原因，及时召回问题食品，将企业的经济损失，信誉损失降低到最小范围。