上海市2.8万余家食企可信息追溯

截至目前，上海食品安全信息追溯平台已有28031家企业注册，上传数据约1.1亿余条。昨天，市人大常委会执法检查组部分成员，赴上海仪电集团检查上海市食品安全信息追溯平台、上海市食药监快检室网格化管理平台、上海市餐厨废弃食用油脂监管平台运行情况。据了解，本市正在建设“食品安全信息综合管理与服务平台”，该平台将整合已有的市食药监局食品监管12个系统的数据。

　　

据市食药监介绍，本市已经建立了统一的“上海市食品安全信息追溯平台”，主要由上海仪电集团具体负责追溯平台的建设与日常运营管理。截至目前，食品安全信息追溯平台已有28031家企业注册，上传数据约1.1亿余条。正在进行企业端手机APP数据上传的应用推广，并推进“追溯平台”“1＋x”模式的实现，以达到全过程、全链条、全覆盖的信息追溯。

　　

同时，本市还建立了“餐厨废弃油脂收、运、处全程实时监管”的电子信息化管理系统，形成“餐厨废弃油脂收、运、处、调、用”一体化闭环管理体系，严控“地沟油”回流餐桌。

　　

根据《条例》　和《行动方案》相关要求，本市明确了食品生产企业必须全面实施良好生产规范，推行食品生产企业危害分析和关键控点管理体系。截至目前，80%以上高风险食品生产企业已接入实时监控平台，在乳制品、肉制品、食用植物油等高风险食品生产企业的关键环节和重点领域已安装视频监控设施。

　　

上海还进一步加强了基层监管所食品快检室建设。目前全市237家基层监管所已普遍设立食品安全快检室，一般配置58项69种方法的常规快速检测装备，具备食品中主要微生物、农药残留理化指标等定性快速检测能力，部分基层快检室已实现快检数据实时上传。

　　

市食药监坦言，目前信息化系统还存在一些问题。首先，现有平台的数据录入不全、不完整，准确率不高，数据录入的及时性不够。其次，应用大数据分析预警的作用发挥不够。第三，信息化平台界面不够清晰不够友好。

　　

为此，本市历时三年，已建成本市“食品安全信息综合管理与服务平台”，目前正在准备验收，并积极开展系统应用。该平台整合已有的市食药监局食品监管12个系统的数据：包括行政许可、日常监管、行政处罚、监督抽检、投诉举报等，实现市、区两级监管部门的数据对接、信息共享，以及对食品安全数据的综合分析应用，为食品监管辅助决策、应急处置等工作提供支持。

　　

市人大常委会主任殷一璀强调，市人大常委会今年开展食品安全法律法规执法检查，就是根据中央关于食品安全“四个最严”要求和市委部署，把食品安全监督工作落到实处。对于上海食品安全监管与服务信息平台建设，要进一步总结构筑运行模式，不断提升监管科技含量，形成信息采集合力，做好各类平台有机衔接，推动平台使用更加便捷和高效，让企业、社会、管理者等都能用好平台，强化食品安全监管环节的全覆盖。