泉州市“一品一码”可追溯工作初显成效

为推进“一品一码”追溯体系建设，督促食品生产经营者使用“福建省食品生产经营追溯管理系统”上传食品追溯信息，近日，我市丰泽、洛江、晋江、石狮、泉港等地纷纷召开了食品安全“一品一码”追溯信息工作培训会，对食品生产企业、大中型商超、学校食堂及大中型餐饮服务企业的相关负责人进行培训。

 

记者了解到，今年以来，我市正在循序渐进地开展“一品一码”及信息化追溯推进工作。截至今年5月底，全市共有1263家食品生产企业注册启用追溯系统，注册启用率约85%，这些企业录入和上传的追溯信息基本达到真实、规范、完整。

赋予每批次食品 唯一追溯码

 

在培训会上，监管人员从“一品一码”全过程追溯体系的项目背景、法律依据、进展情况等方面介绍了我市“一品一码”建设情况，并详细解读《福建省食品安全追溯管理办法》以及我市建设“一品一码”全过程追溯体系的工作方案，要求企业做好全面自查工作，及时在平台上进行注册并上传相关数据，从而实现食品来源可查、去向可追、责任可究的全产业链可追溯管理，为“一品一码”工作打好基础。同时，相关人员还从客户端下载、系统注册、供应商登记、经销商信息、商品信息、台账管理等环节对“一品一码”追溯系统进行了详细的讲解，并在追溯系统平台上进行实际操作演示。

 

据悉，食品安全“一品一码”是指一个批次食品对应有唯一的追溯码，其相当于食品的“身份证”。“一品一码”全过程追溯体系是依托全省统一的追溯管理平台而建立的，这一体系覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各个环节，其通过赋予从“农田到餐桌”的每一批次食品的追溯码，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。这也意味着，一旦发现食品安全问题，生产企业或监管部门都可在第一时间掌控问题食品流向，高效处理存在问题。

 

年底实现食品和食用农产品全过程可追溯

 

“对于消费者而言，通过查询‘一品一码’就可以了解食品或食用农产品从种植到销售中的所有过程，实现‘明白消费、吃得放心’；而对生产经营单位而言，‘一品一码’能帮助其更好地履行索票索证、进货查验等法定责任。”据市食安办相关负责人介绍，今年，我市将从多方面推进“一品一码”追溯体系建设，如推广使用福建省食品安全追溯编码，促进监管部门、消费者通过访问食品安全信息追溯管理平台或者手机下载APP扫追溯码的方式，获知该追溯码对应食品或食用农产品的产地、生产经营者、生产日期、检验检测等相关信息，有效保障食品质量安全和群众饮食安全的知情权和监督权。

 

根据相关要求，我市将在今年年底前完成对农产品批发市场的“一进口一出口”标准化建设改造，实现全市范围内食品和食用农产品全过程可追溯。

丰泽以东美农贸市场为试点开展经营户指导

 

记者了解到，近期，我市多地区在推进“一品一码”工作上成效初显。市食药监局丰泽分局在前期摸底分类基础上，紧抓食品生产经营环节和食用农产品经营环节这两个重要环节。一方面，加快农贸市场全面改造提升进度，并以东美农贸市场作为试点，采取“试点先行、以点带面、全面带动”的推进方式，对市场内经营户进行登门入户一对一指导，确保工作落实；另一方面，强化食品生产企业和食品批发企业技术培训，指导其熟悉电子台账使用管理、追溯数据录入与上传管理等基本业务，促进其以数据整体推送方式接入全省追溯平台。同时，监管部门还确定“一品一码”食品安全信息追溯管理专员并设立咨询热线，及时为企业提供咨询答疑。

 

截至目前，丰泽区共有50家食品生产企业注册启用追溯系统，录入上传信息71333条；95家食品流通企业录入上传追溯信息数83731条；36家保健食品批发企业录入上传追溯信息数1522条；中央厨房录入上传追溯信息数303条；餐饮企业录入上传追溯信息数692条。而“一品一码”追溯工作还在不断进行当中，信息的录入也在不断增长。

 

晋江在产食品生产企业均已纳入追溯体系管理

 

无独有偶。不久前，晋江市印发了“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案，明确市场监管、农业、卫计、商务等各部门建立全过程追溯协作机制；结合食品安全宣传周等活动开展“一品一码”工作宣传，营造良好社会氛围；同时相关技术人员还深入企业，手把手指导企业负责人应用追溯系统的上传数据。

 

目前，晋江食品生产环节除42家企业因停产未能注册外，其余524家食品生产企业均已完成注册并纳入追溯体系管理，累计上传食品安全追溯信息数47057条；食品经营环节（含保健食品经营）共有1239家企业在完成注册，累计上传追溯信息67651条；食用农产品经营环节，新华洲水产、禾恒蔬菜等四大批发市场已有292家经营户在泉州市食品安全信息追溯管理平台进行注册，累计上报食用农产品信息5037条，累计完成入场食品安全快速检测近2万批次。