互联网溯源 全面提升富硒花椒品牌形象

眼下正值重庆市江津区花椒果实生长期，连日来，笔者走进重庆市江津区先锋、吴滩、慈云等花椒种植大镇看见，花椒树上挂着一颗颗皮厚、色青的果实，散发出阵阵清香。花椒作为重庆市江津区农业产业的重要支柱产业，除了让重庆市江津区椒农稳定增收外，更承载着椒农兴业致富的梦想。

 

据了解，重庆市江津区花椒从1978年开始在先锋镇选种示范，经过近40年的发展，全区花椒种植面积已达50万亩，居全国三大花椒基地（重庆江津、陕西韩城、山东莱芜）之首，青花椒产量占全国请花椒产量的70%。

 

江津花椒之所以能取得如此成就，主要得益于花椒种植技术上的创新，让富硒花椒的品质在全国的市场上得到了充分认可。每年6月，先锋花椒市场都会聚集大量来自全国各地的花椒收购商，椒农当天采摘当天就能卖个好价钱。

 

“随着江津花椒品牌影响力的不断扩大，近年来，部分不法商贩为了谋取暴利，使用品质差的花椒冒充江津花椒在市场上销售，严重损害了江津花椒品牌形象。”昨日，区农委相关负责人介绍。为保证重庆市江津区花椒的品质，重庆市江津区多措并举，从种植、加工、交易等多个环节开展质量安全监管，确保江津花椒的品牌形象不受影响和椒农的持续增收。

 

为营造良好的花椒质量安全监管氛围，重庆市江津区将每年5月确定为花椒质量安全监管宣传月。今年，重庆市江津区还出台了《关于进一步加强江津花椒质量监管的通知》，通过推行标准种植、提升加工水平、规范市场交易、建设溯源系统、加大执法力度、加强宣传引导等措施，进一步提升重庆市江津区花椒生产质量，解决花椒产业发展中存在的问题。

 

“在生产环节中，重庆市江津区按照‘三品一标’规程，积极推行规范化、标准化、科技化种植。抓好花椒种苗管理，应用丰产栽培新技术和采收技术，确保重庆市江津区花椒产量高、品质好。”区农委相关负责人告诉笔者。在加工环节中，确保了保鲜花椒生产加工依法通过食品生产许可，严格执行《保鲜花椒食品安全地方标准》《定量包装商品计量监督管理办法》，干花椒产品严格执行《花椒质量等级》标准进行精深加工生产，鼓励精深加工产品通过质量、环境、食品安全管理体系和富硒产品认证，全面提升重庆市江津区花椒产品质量，不断提升花椒品牌形象力。

 

除此之外，为了进一步维护江津花椒品牌形象，在市场销售环节中，重庆市江津区还不断通过完善市场交易监管机制，严格市场准入，设立快速检测室等手段保证公平交易。同时，利用“互联网+”探索建立花椒质量追溯系统，增强花椒产品的公信力。

 

花椒质量安全监管事关花椒产业效益，事关江津花椒品牌形象，事关数万农民增收致富，必须重拳出击。今年，由区农委、区林业局、江津质监局、江津食药监分局等相关部门成立的联合执法小组，正在以“零容忍”的态度坚决打击在花椒种植、加工、销售环节中的违法行为，全面加强花椒质量安全监管，维护江津花椒品牌形象，确保重庆市江津区花椒产业持续健康发展。

 

花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。