博州食药监管局五项措施抓好重点食品生产企业食品安全追溯体系建设工作

按照国务院加快推进重要产品追溯体系建设意见的总体要求，为进一步推进重点食品生产企业建立食品安全追溯体系建设，博州食药监局采取五项措施，加快推进食品生产企业建成食品安全来可查、去可追、责可究的全程追溯体系，强化食品生产全过程质量安全管理与风险控制。

 

一是通过组织集中宣贯、业务培训等方式宣传《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》等有关追溯管理规定，提高企业对建立食品安全追溯体系的认识，切实让企业深刻认识建设食品安全追溯体系系法定义务与责任。

 

二是按照自治区“企业建立、部门指导、分类实施、统筹协调”原则，选择部分企业作为试点，分步骤、分批次建立食品安全追溯体系。目前，州食药监管局负责6家企业日常监管，已全部建立食品安全追溯体系，其中年产值超亿元的大型食品生产企业有2家，分别为糖厂和酒精厂，糖厂还通过了国际互认的HACCP认证（食品安全管理体系认证）；其中高风险白酒企业有3家，精炼植物油企业1家。2017年州食药监系统将继续推进食品添加剂、白酒、食用植物油重点食品生产企业食品安全追溯体系建设，按照不同食品类别有针对性的分类指导，规范各环节追溯信息记录管理、存档，确保追溯信息准确、完整、规范、可溯。

 

三是对申请《食品生产许可证》行政审批的企业，在审批中重点审核食品安全追溯体系的建立和运行情况，对存在的问题限期整改，健全完善食品安全追溯体系。

 

四抓好督查指导工作。州食药监管局将继续努力探索学习新经验、新方法，加强对县市工作进行督查指导，确保年底之前完成重点食品生产企业建立并有效运行食品安全追溯体系。及时将有关文件通知、记录表格上传州食药监管局网站，方便查阅、调用。同时加强与企业联系，及时给予咨询辅导，解决企业困惑问题。

 

五是鼓励有条件的企业采用先进适用的现代化信息技术手段，对产品实行二维码溯源标签、条形码、射频识别等电子信息追溯，对全环节和各项记录实行信息化管理。