杭州部分超市实现每颗蔬菜可以全程追溯

我们平时一个常吃的小番茄都要经过几道标准检验，这些你可能不清楚吧。现在可以扫一扫，可追溯这颗蔬菜的全程，你难道不想去逛逛么？

 

据悉，首批这样的超市杭州已经有6家，分别是世纪联华和平店、新塘路店，华润万家濮家店、转塘店、金沙大道店以及锦江麦德龙现购自运有限公司杭州江干商场。这6家正在开展品质食品示范超市创建工作。

 

在品质上，过程管理严、质量标准高、全程可追溯。据负责人介绍，品质食品是按照供港供日标准、出口欧美发达国家标准、农业部门“三品一标”（无公害食品、绿色食品、有机食品、地理标志）标准、质检部门“三同”标准（同线、同标、同质）的要求进行种植、养殖或组织生产，食品质量同时符合进口国和我国食品安全标准的食品。

 

杭州首批品质食品示范超市创建各门店均内设品质食品专区或专柜，采取开架售货、集中收款的经营方式，销售出口、有机、绿色等品质食品。

 

每个环节都有统一的食品收货标准和流程，产品从冷链车里卸下时，工作人员必须身着工作服并佩戴手套，将产品送入储藏区，收货时间不得超过20分钟。工作人员随后下载车辆的温度记录仪，检查整个行车过程的温度都控制在正确的冷链温度范围内。

 

当然，标准高了，价格自然也涨上去，半斤装的小番茄在品质食品区的价格是12.8元，而在普通零售区的价格大约是7元，价格高出了80%。

 

在品质食品区，许多品质食品标签上有二维码溯源标签，通过手机扫描即可查询追溯信息，目前覆盖品项占比约50%，以后将逐步提高追溯率。

 

有现场扫描了一个彩色小番茄的二维码溯源防伪标签，发现彩色小番茄有6项内容可追溯，包含产地、采摘日期、包装日期、检测结果、农业投入品使用情况、企业信息等。