如何推动农特产品安全？

规范农特产品种养标准，搭建追溯供销体系，是社会各界关注的热点话题。在日前由全国城市农贸中心联合会主办的“2018年全国食品安全宣传周——食品安全进市场”活动上，有业界人士表示，对农特产品打劣更要推优，营造消费渠道闭环。在建设追溯体系上，生产端和销售端的数据化能力培育尤为重要。

 

在活动上，国家市场监督管理总局食监二司司长马纯良表示，农特产品追溯体系是市场信息化建设的一部分，反映的是追溯产品位置变化的能力。在种养殖端体现在育种、栽种、用肥施药、饲养等信息记录，在运输端体现在转场、冷链等数据上传，还涉及包装、加工、分拣、存储等环节的记录把控。在探索过程中，有试点单位通过卖场内电子化实名消费，解决“卖给谁”“如何追”等问题。

 

“农特产品溯源机制建设，重点在生产端和经营端，要在源头进行把控。通过抓住批发市场及场内经营摊位，倒逼上游生产者提高主体责任意识，构建安全食品闭环的运营体系。”针对标准化建设，马纯良说，通过不断探索，农特产品在包装、运输等环节的标准化初见成效。

 

不仅要打假，更要推真。全国城市农贸中心联合会会长马增俊认为，如何畅通消费者购买渠道，不让消费者面临购物时的选择迷茫尤为重要。“劣质农特产品被清理出批发市场后去了哪里？是否通过其它渠道仍被购买消费？不仅要建立商品退出机制，从有形的市场退出，更要关注是否还在无形的市场销售。”

 

马增俊建议，对销售劣质农产品的利益相关方要加大惩罚力度。取消违法违规人员的市场参与资格，避免其换身行头重操旧业。

 

活动期间，北京十大农批市场管理者向全行业发出“放心食品进万家 安全消费惠民生”倡议，北京大洋路农副产品市场有限公司商户举行了诚信经营承诺仪式。

 

批发市场在农特产品销售环节，承担着公布信息、抽检等责任。北京大洋路农副产品市场总经理说，以往批发市场多是以管理为主，当前则要搭建平台进一步参与场内经销商运营，才能更充分获得一手信息，提高质量安全把控。他建议说，当前检测存在多种标准，缺乏全国范围内的统一规范，希望能够在机制层面进一步明确细化。

 

北京盛华宏林粮油批发市场执行总经理于涛表示，目前市场内强化准入门槛，通过对产品索票索证、搭建购销台账、进行检测抽样等举措，将食品安全工作做扎实。

 

据介绍，此次全国城市农贸中心联合会在全国农批市场中组织开展了“食品安全进市场”活动。除北京外，合肥、武汉等地的农批企业也积极响应，组织了相关活动。