蔬菜流通环节追溯系统

蔬菜流通环节追溯是一个将生产、检验、监管、分发和消费各个环节连接在一起，使消费者充分了解生产和流通过程是否符合卫生安全，提高消费者放心程度的信息管理系统。

 

它可以从食品生产地开始追溯，再到食品集中区进行检验并且输入企业信息、菜品信息、来源生成订单信息，赋大码分发给各个市场，再由各个市场赋中码分发到配送中心，再赋小码分发到终端店，再到消费者手中，等于给蔬菜颁发了一个电子身份证，消费者只需拿出手机轻松一扫二维码溯源标签，就能得知商品的全部信息。真正的实现了“从农田到餐桌”的全过程跟踪和追溯。

 

蔬菜流通环节追溯系统作用

 

(1)减少消费者购买不安全蔬菜的可能。对于消费者来说，追溯系统带来了食品链的透明化，所以一般具有回溯码的食品的生产，加工，运输，销售过程都是由可查询到的可靠个体或单位承包的，也就是符合国家标准的，自然相对于无码的食品来说安全很多。

 

(2)推进企业品牌效应发展。对企业来说，蔬菜流通环节追溯系统无形之中为产品的质量安全设置了层层的检验程序和重重的检验监督。所以从这个意义上讲，追溯码的使用，可以促使企业更加严格自己的产品质量，而企业的品牌效应也会因过硬的质量而强化。

 

(3)减少蔬菜安全造成的危害。蔬菜流通环节追溯系统并不能降低蔬菜危机发生的可能性，但是它可以减轻蔬菜危机发生时所产生的后果。当蔬菜安全事件发生时，企业与政府能快速、准确、可靠地响应，通过追溯系统找到食品安全事件的危险源并进行应急处理，从而使危害影响最小化。

 

(4)监督预防不法企业。因为有追溯系统的建立，每个关键环节进行监控与记录，则事后可追查问责到人，从而使得不法分子不敢肆意为所欲为，一定程度杜绝了食品安全危险的起因。

 

企业蔬菜流通环节追溯系统增加了民众对食品安全的信心，有利于企业形象的提高，可以加强蔬菜安全事故应急机制，当发现食品安全问题时，能立即做出响应，快速追溯到源头并妥善处理。