食安海淀放心菜可追溯体系来保障

随着经济的“新常态”发展，人们的生活品质也在不断地提升，消费者对于蔬菜、水果等日常生活“高频刚需”的安全性提出了很高的要求。近年来，海淀区将食品安全列为重点工作，海淀全区正在积极推进创建食品安全示范区。日前，海淀区商务委第22期商聚海淀沙龙活动就“食安海淀放心菜”实施路径这一论题在金源时代商务中心展开了讨论。区商联会、街道办及海淀区多家蔬菜、农产品流通及平台开发企业等参加了此次主题讨论。

 

天然、无公害产品并不一定是绿色食品

 

“茶农不喝茶、渔民不吃鱼、菜农不吃菜”早前有网友看了媒体关于“中国98%的茶都有农药残留”这篇报道后这样评论中国的农产品相关产业，食品安全、农药残留一直不断地困扰着人们的日常生活。中国绿色食品发展中心主任王运浩表示，近年来，我国农产品农药残留问题一直保持向好发展的趋势，针对37个省市、直辖市的蔬菜农药残留进行监测，从结果来看合格率稳步提升，尽管“毒生姜”等负面新闻不断出现。

 

而对于绿色食品概念，王运浩认为，绿色食品的核心并非是单纯的指产品纯天然、无公害和绿色，而在于其是否符合国家对绿色产品的标准，这个标准一定要比普通产品高。在大型超市中带有无公害的绿色食品、有机食品标志的蔬菜都是经过国家认证的，有品牌保证。

 

不可谈“食品安全”色变

 

由于个别蔬菜种植者滥用农药造成的偶发性事件；媒体对偶发性的不客观报道甚至恶意炒作，致使消费者对农产品质量安全普遍存在着不信任或忧虑的现象，有时甚至引起不必要的消费恐慌，生活中的我们为了保证“舌尖上的相对安全”，水果蔬菜用洗洁精、用开水烫，甚至还有人为了避免吃进残留的农药，干脆拒绝吃蔬菜和水果。王运浩告诉大家，其实日常处理蔬菜农药残留用清水浸泡三十分钟就可以将蔬菜中农药残留物清除76%以上，这也是经实践检验过的最佳的处理农药残留的方法。

 

对于食品安全事件的应对方面，王运浩还表示，政府需坚持科学求实精神，客观、公正、严谨、负责地应对与处理食品安全事件，正确引导科研、媒体和公众；作为科研机构，应给出最真实、最准确的科学数据及结论，并说明原因及具体的影响；对于媒体，需要坚持客观、真实报道并有科学依据；而普通大众则需理性看待产品安全问题，不可谈“食品安全”色变。

 

可追溯体系企业来主导

 

农产品质量安全追溯技术及应用实验室常务副主任杨信廷用两首宋代诗词引出我国农产品质量安全问题由来已久。而多年后的今天，可追溯已经上升为国家战略，政府大力推行农产品、食品安全可追溯体系，通过技术手段做到生产、流通、管理和消费全程可追溯来确保百姓餐桌上的食品安全。

 

据悉，日本是推行可追溯体系最早的国家，消费者在超市买到的每一款产品都能看到是谁生产的，可以追溯到每个个体。2015年末，海淀区就已经开始着手做可追溯系统，政府搭建可追溯平台遇到的问题颇多。区商务委副主任余新星认为，基于企业长远发展考虑，可追溯体系还是需要企业主导去做才能达到真正意义的安全可追溯。

 

让海淀居民吃上安全、可追溯、平价放心菜是区商务委菜篮子三年行动计划的目标，未来蔬菜可追溯体系将成为实现此目标的抓手。而企业则需要通过政府引导、营造对安全蔬菜的认知，实现可追溯信息化体系建设，提升百姓的生活品质。