上海“订单式农业”助力食品安全动态追溯 上游农户喜获增收

在上海南汇的桃咏桃业专业合作社，农户每天凌晨5点开始在大棚里采收8424西瓜，直到上午10点多。工作人员需要在移动端依次录入采摘信息(采收起止时间)、包装信息(数量、时间)、出厂检测信息(检测时间、是否合格、上传当日的检测报告)、运输信息(发货时间、车牌号、车厢温度)，以满足食品安全动态追溯的需要。 

 

在南汇经营几十年，上海桃咏桃业专业合作社，早已是南汇8424西瓜品牌合作联社成员单位，不过今年却是他们首次“触电”，成为中国“网红”超市盒马的直采合作商之一。 

　　

8424西瓜是新疆农科院育种专家于1984年培育出来的良种，因为是第24组，所以叫“8424”，具有皮薄、肉脆、汁多、糖分高的特点。引入上海南汇后，冠名为“南汇8424”，是最有名的8424西瓜，虽然南汇8424西瓜价格高但品质佳，因此深受上海市民喜爱。 

南汇8424西瓜虽说名气在外，但是从未接入电商渠道销售，今年可谓首次“触电”。据工作人员介绍，今年浦东新区有近半的8424西瓜是从盒马的平台销售出去的，销量之大远超他们想象，也为当地农户实现了增收，平均每亩增收2000元(人民币，下同)左右，一个农户能增收好几万元。 

 

不仅如此，以前合作社的农民种出了20斤的西瓜都没有好办法解决，很难流通到市场，只能送人或者烂在地里。今年，不同规格的8424西瓜都在盒马找到了销路，9斤以上一个装、8-9斤两个装、6.5-8斤四个装，20斤以上的就在盒马的预售平台“吃好点频道”销售，卖得也很好，为过去发愁出路的“超大瓜”找到了销路。

 

今年，南汇8424西瓜的价格同比去年小幅微涨，“南汇8424西瓜”的田头价约为5元/斤。经过装箱包装后，单个装的盒装西瓜零售价一般为70元，2个装为120元，4个装为190元。同比去年4个装170元的售价，平摊到每个西瓜的涨幅约贵了5元钱，平均涨幅不足10%。 

 

记者在盒马APP上看到，诸如采摘信息、包装信息、出厂检测信息、运输信息等都以可视化的形式呈现给消费者。消费者能通过每天都在变化的动态信息了解商品的生产运输链路。基地的人介绍，这种公开透明的链路对他们而言也是好事，既能确保消费者买到最正宗的8424西瓜，消费者又能对农产品的生产运输到店有全盘了解，买得放心。 

 

从2018年1月在盒马上线追溯开始，已经有超过800万份的溯源商品卖给了消费者，溯源商品销售额超过1亿，有200万的盒马用户主动进行了扫码追溯。通过追溯建设，和盒马内部技术系统、数据系统打通，供应链成本降低，效率提升的同时，还使得盒马供应链准确性提高了20%。 

今年4月，上海市商务委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建设示范点名单，盒马上海15家门店全部入选上海市商务委食品安全追溯百家店的“红名单”。 

 

目前，盒马实现了从田间地头、渔场到餐桌的点对点供应链重构，取消了中间环节降低了成本，也保证了食品的新鲜度。生鲜商品以直采为战略的，不仅价格有优势，还有利于盒马建设食品安全动态追溯体系，这也是盒马“商品力”的体现。 

 

此外，盒马还推动了“订单式农业”的发展。标准化农业生产、加工、包装、物流，确保了农业的质量稳定、生产稳定和价格稳定，真正意义上把农民变成农业工人，大幅增加了农民的收入。盒马所有消费和会员系统均是数字化，基于此，盒马在全球第一次实现了从消费者到源头的食品安全溯源管理。一端是农林牧渔的源头，一端是手机APP连接着的消费者。